Khasiat jamur shitake bisa untuk menjaga kesehatan jantung secara optimal. Jenis jamur ini memiliki kandungan senyawa yang membantu menurunkan kolesterol jahat yang berkaitan dengan penyakit jantung.
Senyawa dalam jamur shitake dapat berupa eritadenine, sterol, dan beta glukan. Pada kandungan eritadenine, senyawa ini menghambat enzim produksi kolesterol sedangkan sterol menghambat penyerapan kolesterol di usus.
3. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Polisakarida dan beta glukan pada jamur shitake berperan penting untuk melindungi sel tubuh dari kerusakan. Kandungan ini juga meningkatkan sistem imun dan produksi sel darah putih yang dapat mengatasi kuman penyebab penyakit.
Penelitian membuktikan bahwa orang yang makan 5-10 jamur shutake setiap hari selama 4 minggu dapat mendukung sistem kekebalan. Setelah 4 minggu, para ahli melakukan tes air liur yang menunjukkan kadar imunoglobulin A (IgA) yang lebih tinggi. Hasilnya, tubuh terlindungi dari berbagai infeksi.
4. Membantu Pengobatan Kanker
Jamur shitake kaya akan beta glukan yang baik untuk penderita kanker. Berkat kandungannya, jenis jamur ini dapat merangsang sistem imun selama perawatan kanker.
Terdapat studi yang melaporkan bahwa beta glukan mampu melindungi tubuh dari gangguan tumor tertentu. Shitake juga mengandung lentinan untuk menangkal infeksi dan mendukung kemampuan tubuh dalam melawan penyakit kanker.
5. Memperkuat Tulang
