Jamur shitake banyak dimanfaatkan sebagai pola makan sehat. Jenis jamur ini merupakan sumber vitamin D alami dari tumbuhan.
Dalam sebuah penelitian, vitamin D bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan mengurangi risiko terkena osteoporosis. Namun, kadar vitamin D pada jamur cenderung bervariasi.
Hal ini tergantung pada paparan UV yang terkena pada tanaman tersebut.
6. Menjaga Tekanan Darah Tetap Stabil
Nutrisi dan senyawa tertentu pada shitake mampu menjaga tekanan darah tetap stabil. Sebagai contoh, magnesium dan kalium yang baik untuk mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
Senyawa shitake lainnya, seperti ergosterol, eritadenine, dan lentinan juga memiliki kemampuan dalam menurunkan tekanan darah. Riset membuktikan ekstrak shitake membantu menurunkan telanan darah dengan mengurangi kelebihan natrium dan retensi cairan.
7. Memiliki Efek Antibakteri dan Antivirus
Cobalah untuk mengonsumsi jamur shitake secara rutin guna mendapatkan manfaatnya secara menyeluruh. Jenis jamur ini memiliki efek antibakteri dan antivirus yang cukup menjanjikan.
Mengutip dari Healthline, jamur shitake berpotensi sebagai alternatif antibotik karena semakin meningkatkatnya kondisi resistensi antibiotik. Meski menunjukkan aktivitas antimikroba, konsumsi shitake tidak memberikan efek langsung terhadap infeksi virus, bakteri, atau jamur pada manusia.
